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Wir in Bayern | Rezept Schwammerl-Galette mit Petersilienschaum

Stand: 11.10.2024

Werner Koslowski hat sich von der französischen Küche inspirieren lassen. Seine nussigen Buchweizenpfannkuchen, französisch Galette, werden mit einer Pilzmasse gefüllt und von einem luftigen Petersilienschaum begleitet.

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