Bei Schwäbischer Küche denkt wohl jeder an Spätzle. Doch Bayerisch Schwaben ist auch ein traditionelles Kartoffelanbaugebiet. So haben sich zehn Dorfgasthöfe zu den Kartoffelwirten zusammengeschlossen. Im Gasthof Adler in Ziemetshausen gibt es ein ganzes Kartoffel-Buffet. Und Balthasar Zahler aus Röfingen ist der letzte Wirt, der seine Erdäpfel noch selbst anbaut.