BR Fernsehen - Zwischen Spessart und Karwendel


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Selbergemachtes aus Eiern Grüne Spätzle und "Dafeide Erdäpfel"

Ein Beitrag von: Paul Enghofer

Stand: 29.03.2019 | Archiv

Jetzt im Frühling sind die Hühner besonders legefreudig. Aber wohin mit all den Eiern? Die Hobby-Hühnerhalterin Rita Fuchshuber aus dem Rottal weiß sich zu helfen. Sie macht Nudeln auf Vorrat, Frühlingsspätzle mit Bärlauch und eine Mehlspeise, bei der ihrem Mann Sepp das Herz aufgeht.


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