Diana Burkel
21.11., 16.15/02.10
Gebackener Karpfen mit Endivie
Zubereitung Gebratener Endiviensalat
Endivie zerteilen, je nach Größe, so
dass der Salat noch zusammenhält. Den
Salat auf einer Schnittseite scharf mit
Farbe anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
In der gleichen Pfanne die Zwiebeln
anbraten, dann den Zucker schmelzen,
und alles leicht karamellisieren
lassen. Den Salat wieder dazu legen,
alles salzen, mit Apfelsaft ablöschen
und den Deckel darauf geben.
