Gebratenes Forellen-Sandwich
Zuletzt den Deckel entfernen, den Dampf
entweichen lassen, das Sandwich nochmal
im heißen Fett wenden, herausnehmen,
kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen,
halbieren und auf dem Teller anrichten.
Feldsalat waschen und trocken schüt-
teln, in eine Schüssel füllen, mit
einer Prise Salz, einigen Spritzern
Zitronensaft und einem kleinen Schuss
Rapsöl anmachen und mit dem Sandwich
