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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Oktober 2016Erlangen (Endproben mit Aufzeichnung)Sonntag, 30. Oktober bis Freitag, 4. November 2016, jeweils mittags und abends
23.12.2016
| BR Fernsehen
Für 4 Personen Karpfen-Mousse 200 ml Gemüsebrühe1 Scheibe Ingwer1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten2 Blätter Gelatine150 g
19.01.2024
| BR Fernsehen
Rezept für 4 Personen Bärlauchfüllung 150 g frischer Bärlauch (1 Bund) 50 ml Sonnenblumenöl200 g gekochte, durchgedrückte Kartoffel (vorwiegend …
02.04.2024
| BR Fernsehen
Rezept für 4 Personen Blumenkohl 400 g Mehl14 g Salz15 g Backpulver500 ml Bier (Helles)50 g Wodka1 ganzer Blumenkohl
08.03.2024
| BR Fernsehen
und rühren, bis sich die Kuvertüre aufgelöst hat. Im Kühlschrank ist der Eierlikör 4-6 Wochen haltbar.
29.01.2021
| BR Fernsehen
Rezept für 4 Personen Rindfleischsülze 500 g Rindfleisch, gekocht z. B. Schulter (Kochfond auffangen)1 Möhre1 Stange Lauch½ gelbe Paprikaschote
13.03.2024
| BR Fernsehen
Rezept für 4 Personen Hauberlinge 250 g Roggenmehl175 g WeizenmehlZucker, Salz, Kümmel300 ml BierSchnittlauch35 g Hefe1 Ei400 g Butterschmalz …
13.03.2024
| BR Fernsehen
für 4 Personenergibt 10 Sommerrollen Fisch 250 g regionalen Fisch, z. B. Forelle, Regenbogenforelle, Saibling2 EL
01.03.2024
| BR Fernsehen
Brühe18 g Salz4 g Pfeffer8 g Majoran1 g PimentSchweinsdarm des Kalibers 30/32 ZubereitungSchweinebauch und Zwiebeln für gute 30 Minuten brühen
26.01.2024
| BR Fernsehen
(davon 100 ml für den Vorteig)1 1/2 Esslöffel Kümmel (Kümmel ist auch Geschmacksache)1/4 l Weißbier (am besten Unertl)300 g Eiklar (entspricht etwa …
08.03.2024
| BR Fernsehen
