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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Sie sind genau das richtige für Kartoffelfans - die süßen Kartoffelbällchen mit Hefeteig. Zusammen mit Vanilleeis und warmen Zwetschgen ergeben sie ein wunderbares …
31.10.2019
| BR Fernsehen
Im Allgäu ist der Kartoffelschmarrn auch als Erdäpfel-Broasmar (Erdäpfelgebrösel) bekannt. Ein einfaches Rezept, mit dem man den Freunden süßer Kartoffelspeisen …
26.10.2019
| BR Fernsehen
Leicht und mediterran, so schmeckt der originelle Süßkartoffelsalat von Jan Hiller vom Gasthof Adler in Ziemetshausen. Der Wirt und Küchenchef hat sich das Rezept …
26.10.2019
| BR Fernsehen
Kartoffeln und Kürbis - ein unschlagbares Team! Dieses Kürbisragout von Jan Hiller zergeht auf der Zunge und zusammen mit den selbstgemachten Gnocchi haben Sie im …
26.10.2019
| BR Fernsehen
Damit Lebensmittel über den Winter kommen, wurde früher eingekocht, eingelegt und getrocknet. In vielen Kellern stand ein Krautfass. Das hat sich mit den Konserven …
25.10.2019
| BR Fernsehen
Die Konkurrenz der modernen Bands macht dem Bombardon und seiner Altherren-Blaskapelle ganz schön zu schaffen. Als er kein Geld mehr nach Hause bringt, kann er sich …
25.10.2019
| BR Fernsehen
Klettenwurzeln gelten in der Volksheilkunde als sehr gesund und wirksam gegen unter anderem Magenbeschwerden, Gelenkrheuma und Haarausfall. Um ihre Heilkräfte zu …
25.10.2019
| BR Fernsehen
Eine herbstliche Strudelvariante hat Alfred Fahr diesmal im Angebot. Er füllt den selbstgemachten Strudelteig mit Schafskäse, Muskatkürbis, Kräutern und Frischkäse. …
24.10.2019
| BR Fernsehen
Das perfekte Steak ist eine Kunst. Wie es gelingt, verrät Ihnen Spitzenkoch Harald Schultes: Die richtige Pfanne Für helles Fleisch wie Schwein oder Pute ein …
15.07.2018
| BR Fernsehen
Hängematte, Gabel, Grill – das alles will der Schmidt Max zusammen mit dem Bushcrafter Felix Immler herstellen. Der Wald und ein Taschenmesser mit Säge müssen dafür …
07.07.2019
| BR Fernsehen
