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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Flammkuchen findet man zwar im Tiefkühlregal, sein Geschmack wird aber nicht der eines frisch zubereiteten Fladens sein. Franziska Jacobs serviert eine herbstliche …
21.10.2022
| BR Fernsehen
Ein Teig, drei unterschiedliche Plätzchen - mit diesem Motto startet Franzi Schweiger in die Weihnachtsbacksaison 2022. Den Mürbteig variiert sie so, dass am Ende …
11.11.2022
| BR Fernsehen
Für Sepp Schwalber darf ein Hefekranz auch in der staaden Zeit nicht fehlen. Aber natürlich muss der auch weihnachtlich daherkommen. Daher backt Sepp ihn mit …
08.12.2022
| BR Fernsehen
Alte Brezen optimal "recycelt", das bietet Andreas Geitl an. Aus dem Laugengebäck und Salzstangen entstehen Brezn-Parmesan-Platzerl. Und auch die Beilagen …
08.12.2022
| BR Fernsehen
Martin Rößler hat in seiner Backstube experimentiert und die bayerische Agnes-Bernauer-Torte winterlich neu interpretiert. Dafür füllt er Baiserböden mit …
09.12.2022
| BR Fernsehen
Hobbyköche haben oft die Scheu, Wildgerichte zu kochen. Zu Unrecht, meint Sternekoch Alexander Huber und zeigt, wie Sie ganz leicht einen Rehrücken mit …
09.12.2022
| BR Fernsehen
Für die letzte Folge "Sie wünschen? Wir backen!" standen drei Tortenrezepte zur Auswahl. Die "Wir in Bayern-Backfans" haben wieder zahlreich …
25.11.2022
| BR Fernsehen
Viel zu unterschätzt, findet Werner Koslowski den "Spargel des Winters", die Schwarzwurzeln. Daher sein Rezeptvorschlag: Schwarzwurzeln mit Karotten und …
02.12.2022
| BR Fernsehen
Auch Christian Sauer hat einige Familienrezepte, die er immer wieder gerne zubereitet. Dazu gehört die geschmorte Lammkeule, zu der im Hause Sauer ganz klassisch …
02.12.2022
| BR Fernsehen
Die italienische Küche ist neben Pasta und Pizza auch für ihre "Dolci", die Nachspeisen, berühmt. Deborah Ferrini Kreitmair kennt mehr als Tiramisu oder …
02.12.2022
| BR Fernsehen
