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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Ab Juni haben Pimientos de Padrón Saison. Ali Güngörmü? komponiert die spanischen grünen Bratpaprika zu einem frühsommerlichen Gericht mit gebratenen …
18.06.2021
| BR Fernsehen
Deborah Ferrini Kreitmair hat diesmal ein neapolitanisches Gericht für Sie im Angebot: "Sartù napoletano", einen gefüllten Reiskuchen. Dazu gibt es …
17.06.2021
| BR Fernsehen
Sepp Schwalber setzt bei seinem Tarte-Rezept ganz auf das Erfolgsduett Erdbeeren und Rhabarber. Gebacken aus Mürbteig, Biskuit-Einlage und Rhabarber-Erdbeer-Füllung …
17.06.2021
| BR Fernsehen
Bei Wolfgang Link kommt neben feinem Geschmack auch jede Menge Farbe auf den Teller. Zu roten Knödeln, aus Rote Bete und Kartoffeln, gesellt sich ein Ragout aus …
17.06.2021
| BR Fernsehen
Dass Gurken mehr können als Salat, beweist Wolfgang Link. Gefüllt mit einer Quinoa-Gemüse-Mischung überbackt er sie im Ofen mit veganem Mozzarella. Raffiniert auch …
09.04.2021
| BR Fernsehen
Andreas Geitl hat den französischen Klassiker "Coq au vin" neu interpretiert. Sein Hähnchen in Rotweinsoße serviert er mit glasierten Perlzwiebeln und …
08.04.2021
| BR Fernsehen
Die mexikanische Küche wird immer beliebter. Grund genug für Franzisca Jacobs, ein Burrito-Rezept vorzustellen. Gefüllt werden die Tortillas mit Salat, geröstetem …
08.04.2021
| BR Fernsehen
Werner Koslowski hat sich eine raffinierte Fischzubereitung ausgedacht: Jakobsmuscheln in einer Farce, sprich Füllung, aus Saiblingsfilets und Spinat. Zu seinen …
08.04.2021
| BR Fernsehen
Franzi Schweiger stimmt Sie rechtzeitig auf die Rhabarbersaison ein. Sie hat die ersten Stangen mitgebracht und verarbeitet sie zu einer Rhabarbertarte mit …
08.04.2021
| BR Fernsehen
Ohne Test kein Unterricht in der Schule: Auch in Regionen mit einer Inzidenz unter 100 müssen sich Schüler und Lehrer für den Präsenzunterricht künftig zweimal …
07.04.2021
| BR Fernsehen
