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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Ein perfekter Kaiserschmarrn ist außen leicht gebräunt und innen fluffig. Wie Ihnen die Mehlspeise genau so gelingt, erklärt Andreas Geitl. Sein karamellisierter …
28.09.2022
| BR Fernsehen
Deborah Ferrini Kreitmair verrät ihr Familienrezept für "Supplì alla romana". Die römischen Kroketten werden aus einer Reis-Hackfleisch-Tomaten-Masse …
22.09.2022
| BR Fernsehen
Wenn der Sommer langsam zu Ende geht, beginnt die große Zeit der heimischen Birnen. Carola Deichl nutzt das reiche Angebot und backt eine Torte mit Birnenkompott, …
22.09.2022
| BR Fernsehen
Topinambur sieht ein bisschen aus wie Ingwer, schmeckt aber nussig-süß. Für Christian Sauer bildet er die perfekte Basis für eine Creme, knackige Chips und einen …
22.09.2022
| BR Fernsehen
Ein modernes, hochwertig gestaltetes Haus mit Hundebereich für drei Menschen und vier Labradors - die Architekten, selbst Halter eines Labradors, fanden sofort …
06.12.2015
| BR Fernsehen
Der Zwiebelkuchen zählt vielerorts zu den Herbstklassikern. Alfred Fahr bietet eine pikante Tarte-Variante an und überrascht auch mit seinen Beilagen: …
07.10.2022
| BR Fernsehen
Ein perfekter Kaiserschmarrn ist außen leicht gebräunt und innen fluffig. Wie Ihnen die Mehlspeise genau so gelingt, erklärt Andreas Geitl. Sein karamellisierter …
28.09.2022
| BR Fernsehen
Diana Burkel startet mit kulinarischer Raffinesse in die Wildsaison. Sie brät Wildschweinfilets scharf an, gart sie sanft im Ofen und aromatisiert sie mit Orange …
07.10.2022
| BR Fernsehen
Martin Rößler kombiniert ein Lieblingsdessert der Italiener, die Panna Cotta, mit einem Knusper-Boden und frischen Feigen. Das Ergebnis ist ein sahnig-cremiger …
07.10.2022
| BR Fernsehen
Deborah Ferrini Kreitmair macht heute Pizza. Sie zeigt uns ihre Tipps, wie der Teig aromatisch, der Belag saftig und der Boden schön knusprig wird - mit …
07.10.2022
| BR Fernsehen