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BR-Magazin-Tipp: Leben Der Seelentröster: Schokolade

ARD-alpha widmet sich vier Abende lang der süßesten und zartesten Verführung der Welt

Stand: 18.11.2016

Schokolade | Bild: colourbox.com

Es gibt heute unzählige Variationen an Schokolade: Zum Beispiel dunkle, also mit hohem Anteil an Kakao, oder helle Schokoladen oder die, die mit Gewürzen, Früchten oder Nüssen gemischt sind, und natürlich solche, die mit vielem mehr gefüllt sind – ob Schnaps oder Marzipan. Schokolade ist für viele einfach unwiderstehlich. Sie soll sogar glücklich machen! Und: Braucht unser Körper nicht eine Mindestmenge Zucker?

Ob das wirklich so ist, verrät die Doku "Früchte, Zucker, Schokolade – 20 süße Wahrheiten". In der zweiten Doku steht die Osnabrücker Konditorei Leysie?er im Mittelpunkt. Ihr gelang in den 1950er-Jahren der Durchbruch mit Sahnetrü?eln. Die "Himmlischen" sind das Markenzeichen des Familienunternehmens, das mehr als 700 Geschäfte in ganz Europa beliefert und eigene Bistros und Confiserien betreibt.

Die Schokoladenseiten des Ostens zeigt der Film "Kann denn Süßes Sünde sein?". Zu DDR-Zeiten mussten die Hersteller die Schokoladenproduktion drosseln. Die Devisenknappheit zwang zum Verzicht auf Kakao. Aus dem kreativen Umgang mit dem Mangel wurde eine Tugend. Ein spezieller DDR-Schokoladengeschmack breitete sich aus: mit "Vitalade", "Knusper?ocken" oder "Schlagersüßtafeln". Der Film erzählt Geschichten, die Vergangenheit und Gegenwart verbinden. Wer weiß schon, dass aus der Firma Miethe das heute weithin erfolgreiche Unternehmen Halloren wurde, dass DDR-Marken wie "Zetti" in Zeitz und "Rotstern" in Saalfeld eine zweite Chance bekommen haben.

Zu guter Letzt geht es um abgefahrene Schoko-Ideen aus Belgien. Denn auch harte Jungs stehen auf Süßes und ziehen sich gern mal ne Nase rein. Deshalb hat Brügges Star-Chocolatier Dominique Persoone für die Geburtstagsparty der Rolling Stones feinste Sni?ff-Schokolade entwickelt – und den passenden Schoko-Shooter gleich dazu. Und für die Damen schmackhafte Schoko-Lippenstifte und leckere Massage-Schokolade zur P?flege der Haut.


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