Landfrauenküche Lea Birnbaum aus Oberbayern

15 verschiedene Arten von Süßwasserfischen werden in 25 Naturteichen aus reinstem Quellwasser gehalten. Neben Gold- und Seeforellen gibt es in der Fischzucht Birnbaum in Epfenhausen bei Landsberg am Lech auch Zander, Hecht, Stör und Huchen. Lea ist Fischwirtin und arbeitet mit ihrem Vater im eigenen Familienbetrieb. Natürlich tischt die erst 27-jährige Lea den Landfrauen bei ihrem Wettbewerbsdinner Fisch aus den eigenen Teichen auf.

Redaktion: Sonja Kochendörfer