Backtipp Blindbacken: So weicht der Mürbteigboden nicht durch
Blindbacken verhindert, dass Ihr Mürbteig durchweicht oder sich beim Backen wölbt. Konditormeisterin Martina Harrecker zeigt, wie es geht.
Blindbacken: So machen Sie einen Kuchenboden. Zunächst die Form aufs Backpapier legen und ...
Konditormeisterin Martina Harrecker
"Blindbacken verhindert, dass Ihr Mürbteig durchweicht oder sich beim Backen wölbt. Sie können die Hülsenfrüchte vom Vorbacken trocken in ein dicht schließendes Gefäß geben und beim nächste Blindbacken wieder verwenden."