Kochtipp So behalten Bohnen ihre schöne Farbe beim Kochen
Grüne Bohnen sind kalorienarm, voller Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine und haben jetzt Saison. Damit sie beim Kochen ihre schöne Farbe behalten, muss man nur einen kleinen Trick anwenden.
Sie können die Bohnen blanchieren, also die Bohnen erst in Salzwasser kochen und anschließend kalt abschrecken oder einen TL Backpulver oder Natron mit ins Kochwasser geben.