Werner Koslowski: "Geben Sie am Ende der Kochzeit ein wenig Essig ins Kochwasser, damit die Salzkartoffeln zwar durch werden, aber nicht zerkochen.

Durch den Essig bekommen die Kartoffeln - selbst ältere - ein wunderbares Aroma. Noch schmackhafter werden die Kartoffeln, wenn Sie zwei bis drei Lorbeerblätter und eine Knoblauchzehe ins Kochwasser geben."