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Tipp von Martin Rößler So werden Ihre Streusel besonders knusprig

Was wäre ein Zwetschgendatschi ohne Streusel? Nur ein halber Genuss. Dabei sollten die Streusel stets knusprig sein, egal, ob sie klein oder groß sind. Konditormeister Martin Rößler erklärt, wie Ihnen das ganz einfach gelingt.

Stand: 16.09.2021 | Archiv

Ein Stück Zwetschgendatschi mit Streuseln steht auf einer weißen Tischplatte und wird mit Zucker bestreut. | Bild: mauritius images / foodcollection

Martin Rößler

"Verwenden Sie braunen Zucker. Er löst sich nicht so schnell auf wie herkömmlicher Zucker. Dadurch werden Ihre Streusel besonders knusprig."


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