Backtipp So wird Ihr Mürbteig perfekt
Backen Sie gerne einen Käsekuchen oder eine Quiche mit Mürbteig? Dann hat Werner Koslowski für Sie einen ganz einfachen Trick, wie Ihr Mürbteig schön geschmeidig und nicht bröselig wird.
Werner Koslowski: "Damit Ihr Mürbteig für den Kuchen schön geschmeidig wird, geben Sie einfach beim Zubereiten einige Tropfen Rum dazu. Das stärkt die Kleisterung.
Bereiten Sie einen salzigen Teig zum Beispiel für eine Quiche zu, geben Sie zum Teig etwas Essig dazu."