Backtipp So weicht Ihr Mürbteigboden nicht auf
Ein Apfel- oder Zwetschgenkuchen mit Mürbteig sollte saftig sein. Doch der Mürbteig kann durch das Obst sehr schnell matschig werden. Wie Sie das vermeiden, verrät Konditorin Franziska Schweiger.
Franziska Schweiger
"Ich zerbrösel einfach drei große Löffelbiskuit-Stäbchen und verteile die süßen Brösel auf dem Mürbteig. Darauf lege ich dann die Früchte."