Backtipp Mit Schokoglasur eine Torte beschriften: So geht es ganz einfach
Zu dick, zu dünn, zu flüssig. Mit einer Schokoladenglasur eine Zahl oder einen Namen auf eine Torte zu schreiben, ist gar nicht so einfach. Konditormeister Martin Rößler erklärt, wie es wirklich gut gelingt.
Konditormeister Martin Rößler
"Nehmen Sie am besten Zartbitterkuvertüre, lösen Sie die Kuvertüre auf und geben Sie ein paar Tropfen Kondensmilch dazu. Durch die Kondensmilch wird die Kuvertüre elastisch und Sie können die Torte wunderbar beschriften."