Backtipp Zu schade zum Wegwerfen!
Wenn Sie eine Vanilleschote auskratzen, werfen Sie die Schote nicht weg! Konditormeister Martin Rößler hat eine Idee, wie Sie die Schote sehr gut weiterverwenden können - vor allem für die Weihnachtsbäckerei.
Konditormeister Martin Rößler
"In unserer Konditorei sammeln wir das ganze Jahr über die verwendeten, leeren Vanilleschoten und stecken sie in gut verschließbare Gläser mit Zucker. So bekommen wir einen wunderbar aromatischen Vanillezucker, den wir für die Weihnachtsbäckerei, beispielsweise für Vanillekipferl oder Stollen, sehr gut gebrauchen können."