Viele oberfränkische Bauern haben ihre Felder aufgegeben, weil die Böden zu ertragsschwach sind. Die Folge: die aufgelassenen Flächen verbuschen und die offene Kulturlandschaft droht zu verschwinden. Nun geht ein Bio-Landwirt mit 'tierischer Hilfe' neue Wege - und hat Erfolg ...