Gelberübe, Rote Beete oder Pastinake - viele Wurzelgemüse kennen wir aus dem Garten oder dem Supermarkt. Doch auch die Wurzeln von Wildpflanzen sind oft essbar. Darauf hat sich die Kräuterpädagogin Marion Reinhardt aus Fürth spezialisiert. Und fündig wird sie auch im Winter.