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Einfach & köstlich 
 
     
 
                                 
 
                   17.11., 17.15/03.50 
 
Altbayerisches Krenschnitzel mit       
 
Kartoffel-Endivien-Salat               
 
                                       
 
Zutaten                                
 
1 kg Kartoffeln festkochend            
 
1 rote Zwiebel                         
 
1/2 Liter Rinderbrühe                  
 
1 TL Kümmel                            
 
1 TL Fenchelsaat                       
 
1 TL Koriandersaat                     
 
1/2 TL Muskatnuss, gerieben            
 
30 ml Weißweinessig                    
 
1 EL Ahornsirup oder Honig             
 
Salz                                   
 
Pfeffer aus der Mühle                  
 
150
 
g Endiviensalat                    
 
1/2 Bund Schnittlauch                  
 
30 ml Raps- oder Sonnenblumenöl        
 
                                       
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