Gebratenes Forellen-Sandwich
Tramezzini leicht mit einem Nudelholz
ausrollen, je eine Seite jeder Scheibe
großzügig mit der Farce bestreichen,
die eingelegten Forellenfilets gleich-
mäßig darauf verteilen, mit der zweiten
mit Farce bestrichenen Scheibe zusam-
menklappen und gleichmäßig leicht
andrücken. Butterschmalz in einer
großen, beschichteten Pfanne erhitzen,
das Sandwich (bzw. die Sandwiches)
hineinlegen und bei schwacher bis mitt-
lerer Hitze langsam braten.
