Lammspießchen mit Pilzen in Zitronen-
Pfeffer-Butter und Mandel-Brot-Creme
Anschließend in einen hohen Mixbecher
füllen, einen Schuss Olivenöl und die
Toastbrotwürfel zugeben, mit einem
Pürierstab cremig aufmixen und mit Salz
Die Austernpilze je nach Größe, grob
schneiden. Die restliche Butter in ei-
ner Pfanne aufschäumen lassen, Austern-
pilze zugeben, langsam braten, durch-
schwenken und mit einer Prise Salz,
Zitronenabrieb und Pfeffer abschmecken.
