Lammspießchen mit Pilzen in Zitronen-
Pfeffer-Butter und Mandel-Brot-Creme
Die Mandelcreme auf zwei Tellern ver-
teilen, die Lammspieße darauf anrich-
ten, einige der mitgebratenen Zwiebel-
segmente dekorativ darumlegen, die in
Zitronen-Pfeffer-Butter gebratenen
Austernpilze dazwischensetzen und mit
etwas von dem Sud aus der Lammpfanne
