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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen Rundfunks.

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zur Suche Wir in Bayern | Rezept: Lachsforelle mit Mandelkruste und Holunderblütensalat

Rezept für 4-6 Personen Lachsforelle 600 g Fischfilets, wenn möglich rotfleischig, völlig entgrätet, z.B. Lachsforelle, SaiblingSaft

22.06.2023 | BR Fernsehen

zur Suche Backtipp: So wird Ihr Rührteig locker und saftig!

Mischen Sie unter das Mehl das Backpulver und 1/4 Teelöffel Natron. Das sorgt für einen besonders lockeren Rührteig. Aber Vorsicht! Zu viel Natron …

30.04.2020 | BR Fernsehen

zur Suche Wir in Bayern | Rezept: Rotkohl-Hack-Roulade mit grünem Stampf und Fingermöhren

Rezept für 4 Personen Rotkohl-Hack-Roulade 8 große Rotkohlblätter (oder ganzer Kopf)1 Zwiebel, geschält1 Karotte, geschält250 g Rinderhackfleisch1 …

29.02.2024 | BR Fernsehen

zur Suche Unter unserem Himmel: Leben mit einem Denkmal - Fabrikgeschichten

in ein gemütliches Wohnhaus verwandelt hat. In Wilhelmsdorf hält dagegen ein kleiner Betrieb schon in der 4. Generation an seinem ursprünglichen …

25.06.2012 | BR Fernsehen

zur Suche Wandertipp: Vom Kloster Benediktbeuern zum Kochelsee

Atmosphäre des Klosters genießen." Anspruch Die Tour ist einfach und gut mit Kindern machbar, auch mit Kinderwagen. Dauer Die Wanderung ist 14 km lang und …

19.11.2020 | BR Fernsehen

zur Suche Wir in Bayern | Rezept: Würzburger Hendl mit fränkischem Spargelragout und Süßkartoffelpüree

Für 4 Personen Würzburger Hähnchen 600 g Hähnchenbrust, ohne Knochen mit HautSalz, Pfeffer30 ml Olivenöl100 g Speck, in Streifen geschnitten5 g …

16.04.2024 | BR Fernsehen

zur Suche Wir in Bayern | Rezept: Räucherfischfilets im Dinkel-Kräuter-Wrap mit Grillpaprika, Romanasalat und Olivenpesto

Rezept für 4 Personen Kräuterpüree 2 Bd. Gartenkräuter im MixFrankfurter grüne Kräuter (7 Kräuter)Basilikum, Petersilie, Kerbel, Estragonca. 100 ml …

03.05.2024 | BR Fernsehen

zur Suche Kochtipp: Gekochte und rohe Kartoffeln richtig lagern

Schmankerlköchin Brigitte Berghammer-Hunger Kartoffeln sollten kühl (bei 4 bis 8 Grad), dunkel und trocken gelagert werden - allerdings nicht im …

11.06.2024 | BR Fernsehen

zur Suche Wir in Bayern | Rezept: Biskuitrolle mit Mascarpone-Himbeer-Füllung

ist. Biskuit 4 Eier, getrennt100 g Zucker1 Prise Salz70 g Mehl30 g Stärkemehl20 g Öl ZubereitungDie Eier trennen. Eigelb mit einem Drittel und …

02.05.2023 | BR Fernsehen

zur Suche Tipp von Christian Sauer: Krosse Schweinsbratenkruste

und Kümmel einreiben und mit der Schwartenseite nach unten in einen Bräter legen1/4 l heißes Wasser darüber gießenFleisch im offenen Bräter in den …

14.05.2020 | BR Fernsehen

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