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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Für die zweite Folge „Sie wünschen? Wir backen!“ standen drei Plätzchen-Rezepte zur Auswahl. Das „Wir in Bayern“-Publikum hat abgestimmt und wünscht sich, dass Sepp …
29.11.2021
| BR Fernsehen
Spitzbuben gelten als wahre Weihnachtsplätzchenklassiker zur Adventszeit - nicht nur in Schwaben. Sie schmecken immer wieder und lassen sich in vielen Variationen …
04.12.2021
| BR Fernsehen
Springerle waren früher ein Festtagsgebäck. Es gab sie nicht nur wie bei uns heute an Weihnachten, sondern auch zu Hochzeiten, Taufen und an Feiertagen wie zum …
04.12.2021
| BR Fernsehen
Weihnachten in Norddeutschland ist ohne Marzipan undenkbar. Die süße Köstlichkeit aus Mandeln, Zucker und Rosenwasser ist zwar eine Erfindung des Orients. Die …
02.12.2020
| BR Fernsehen
Früher wurde Knäckebrot vor allem im Norden Europas hergestellt, um es möglichst lange haltbar zu machen. Diesen Ansatz verfolgt Gabriele Hussenether mit ihrem …
11.12.2021
| BR Fernsehen
Bamberg ist bekannt für seine Gärtner. Mitten in der Altstadt, direkt hinter den Wohnhäusern, liegen bis heute Anbauflächen für Kräuter, Blumen und Gemüse. Hier …
11.12.2021
| BR Fernsehen
Schwarzkohl wird inzwischen nicht mehr häufig in der deutschen Küche verwendet. Was sehr schade ist, denn als Stammvater vieler Kohlsorten überzeugt er besonders …
11.12.2021
| BR Fernsehen
Eine kräftige Hühnersuppe wirkt im Winter fast wie Balsam für die Seele. Man sagt ihr sogar nach, dass sie gegen Erkältungen wirken soll! Im Münchner Restaurant …
09.12.2021
| BR Fernsehen
Traditionelle Chanukka-Speisen sind in Erinnerung an das Ölwunder besonders fettig: Latkes heißen die jüdischen Kartoffelpuffer, die zum Chanukka-Menü auf jeden …
09.12.2021
| BR Fernsehen
Schwarzkohl ist ein ganz altes Gemüse, das sogar schon bei den Römern auf dem Speiseplan stand. Manche nennen ihn auch Palmkohl, weil er stattlich hoch werden kann …
11.12.2021
| BR Fernsehen
