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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Burger und vegan? Für manche mag das nicht zusammenpassen, für Wolfgang Link aber schon! Sein Rezept mit selbstgemachten Dinkel-Brötchen und raffinierten …
07.10.2022
| BR Fernsehen
Spitzkohl verfeinert mit Zitronengras, Kokosmilch und Apfel. Dazu gibt es Kürbis arrangiert als aromatisches Püree und all das kombiniert mit gebratenem Saibling – …
26.10.2022
| BR Fernsehen
Topinambur - die Indianer-Knolle kam im 17. Jahrhundert nach Europa, war erst eine Delikatesse des Adels, dann machte sie das Volk in Notzeiten satt. Schließlich …
29.10.2022
| BR Fernsehen
Auch wenn sie stark an eine Orange erinnert: Die Pomeranze ist an sich nicht zum normalen Verzehr geeignet, so wie man beispielsweise eine Orange verwendet. Sie ist …
29.10.2022
| BR Fernsehen
Zwischen Kirchweih und Silvester haben Gänse wieder Hochsaison. Paul Enghofer hat Margit Balling in Büchold im Landkreis Main-Spessart besucht und sich von ihr die …
29.10.2022
| BR Fernsehen
Jetzt haben Äpfel aus heimischem Anbau Saison. Bei dem riesigen Angebot ist es wichtig, die richtige Sorte zu wählen, denn nur dann, so Konditormeister Martin …
22.09.2022
| BR Fernsehen
Als junger Familienvater verliert der Religionslehrer Josef Epp plötzlich seine Frau durch eine schwere Herzerkrankung und bleibt allein mit drei Kindern. Da fragt …
26.09.2022
| BR Fernsehen
Möchten Sie Ihre Kürbissuppe mit einer ungewöhnlichen Beilage aufpeppen? Andreas Geitl hat dafür den passenden Vorschlag: Sein Süppchen aus Kürbis, Tomate, Curry, …
18.10.2022
| BR Fernsehen
Wenn Sie eine Vanilleschote auskratzen, werfen Sie die Schote nicht weg! Konditormeister Martin Rößler hat eine Idee, wie Sie die Schote sehr gut weiterverwenden …
06.10.2022
| BR Fernsehen
Flammkuchen findet man zwar im Tiefkühlregal, sein Geschmack wird aber nicht der eines frisch zubereiteten Fladens sein. Franziska Jacobs serviert eine herbstliche …
13.10.2022
| BR Fernsehen
