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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Mit den ersten fränkischen Kirschen präsentiert Martin Rößler sein liebstes Tortenrezept: einen Vanille-Kirsch-Traum aus Kirschböden, Vanille-Konditorcreme und …
10.06.2022
| BR Fernsehen
Skrei, der norwegische Winterkabeljau, darf nur von Januar bis April gefischt werden. Er gilt als eine echte Delikatesse! Michaela Hager serviert ihn gebraten, mit …
10.02.2022
| BR Fernsehen
Diana Burkel veredelt Lammhüftsteaks, indem sie das fein aromatische Fleisch mit einer Masse aus Schafskäse, Knoblauch und Kräutern gratiniert. Abgerundet wird das …
04.03.2022
| BR Fernsehen
Lust auf ein besonderes Waffel-Rezept? Diana Burkel verrät Ihnen eine farbenfrohe Variante: Rote-Bete-Waffeln. Knusprig gebacken, herzhaft im Aroma und mit …
28.01.2022
| BR Fernsehen
Alfred Fahr verarbeitet diesmal Zanderfilets zu aromatischen Fischpflanzerl und brät sie goldbraun aus. Begleitet werden sie von Lauchgemüse und Steckrübenpüree. …
18.02.2022
| BR Fernsehen
Kroketten kennt man meist als Beilage. Bei Werner Koslowski rücken sie in die "erste Reihe", denn er hat aus Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Scamorza …
18.03.2022
| BR Fernsehen
Aus eins mach zwei, dachte sich Konditorin Carola Deichl und serviert aus einem Topfenknödelteig eine süße sowie eine herzhafte Variante. Die süße kommt mit Birnen …
04.03.2022
| BR Fernsehen
Wolfgang Link hat das klassische "Cordon bleu" mal fleischlos interpretiert. Komponiert aus Kartoffelteig und einer Füllung aus Zucchini und Käse serviert …
24.06.2022
| BR Fernsehen
Auch bei Burger-Rezepten gibt es mittlerweile viele Varianten, die dem Klassiker in nichts nachstehen. Sternekoch Alex Huber empfiehlt Burger auf italienische Art …
25.02.2022
| BR Fernsehen
Außen knusprig, innen saftig, so präsentiert Ihnen Michaela Hager ihre Kartoffelravioli. Gefüllt mit Ziegenkäse-Feigen-Masse werden sie erst gekocht, dann gebraten …
24.02.2022
| BR Fernsehen
