Landfrauenküche Barbara Friedmann aus Oberfranken

Barbara ist Brauerin und führt die familieneigene Brauerei Friedmann in Gräfenberg im Landkreis Forchheim. Seit 135 Jahren braut die Familie. Barbaras Mutter Sigi wollte nicht, dass ihre Tochter in ihre Fußstapfen tritt. Denn sie selbst musste mit vielen Vorurteilen kämpfen. Doch Barbara wollte von klein auf Brauerin werden und setzte sich durch. Das Besondere an ihren Bieren ist, dass sie ganz ohne Stabilisatoren gebraut werden. Das bedeutet, dass ihre Biere nur ein paar Wochen haltbar sind.

Redaktion: Sonja Kochendörfer