Haushaltstipp So wird Endiviensalat milder
Wirtshausexperte Andi Christl hat beim letzten Wirtshausbesuch einen Endiviensalat serviert bekommen, den er besonders gerne mag. Doch nicht jeder schätzt den bitteren Geschmack des Salats. Es gibt einen Trick, wie er milder wird.
"Legen Sie Endiviensalat nur kurz in warmes Wasser. Dadurch verliert er zwar etwas seiner gesunden Bitterstoffe als auch wasserlöslichen Vitamine, wird aber milder und schmeckt auch denjenigen, die normalerweise einen weiten Bogen um bittere Salatorten machen."