Tipp von Ali Güngörmüş So werden Ihre Garnelen zart und saftig
Gebratene Garnelen sind ein schnelles und leichtes Essen für alle Liebhaber von Meeresfrüchten. Wie sie beim Anbraten zart und saftig bleiben und nicht zäh oder trocken werden, verrät Sternekoch Ali Güngörmüş.
Ali Güngörmüş
"Wenn Sie tiefgekühlte Garnelen verwenden, tauen Sie die Garnelen auf oder verwenden Sie frische Garnelen. Garen Sie die Schalentiere nicht zu lange, am besten nur zwei, drei Minuten und das am besten nur bei mittlerer Hitze. Die Garnelen sollten innen noch glasig sein, sonst werden sie trocken und zäh."