Kochtipp Hähnchen saftig und dennoch kompakt
Hähnchenschenkel sollten saftig sein, viel Geschmack haben und nicht wässrig schmecken. Deborah Ferrini Kreitmair hat einen tollen Tipp, wie Ihnen das gelingt.
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Deborah Ferrini Kreitmair
"Hühnerschenkel oder Hühnerbrüstchen lege ich für 6 Stunden in viel Salz ein. So wird das Fleisch besonders saftig, kompakt und bekömmlich."