Kochtipp Hähnchen saftig und dennoch kompakt
Hähnchenschenkel sollten saftig sein, viel Geschmack haben und nicht wässrig schmecken. Deborah Ferrini Kreitmair hat einen tollen Tipp, wie Ihnen das gelingt.
Deborah Ferrini Kreitmair
"Hühnerschenkel oder Hühnerbrüstchen lege ich für 6 Stunden in viel Salz ein. So wird das Fleisch besonders saftig, kompakt und bekömmlich."