Kochtipp So werden Schnitzel und Fleischpflanzerl gleichmäßig durch
Für viele Profiköche sind es alltägliche Handgriffe, für den Laien können es hilfreiche Tricks sein, die das verbessern, was auf den Teller kommt. So hilft auch dieser kleine Kochtipp von Brigitte Berghammer-Hunger.
Spitzenköchin Brigitte Berghammer-Hunger
"Wenn ich Schnitzel oder Fleischpflanzerl anbrate, gebe ich die Fleischstücke im Uhrzeigersinn in die Pfanne, damit ich weiß, welches Pflanzerl als Erstes in der Pfanne lag und welches ich auch als Erstes umdrehen muss."