Basilikum hat Sonnenbrand Kann man Basilikum mit Sonnenbrand noch bedenkenlos essen
Manche Pflanzen mögen Sonne, bekommen aber trotzdem einen Sonnenbrand. Wie schützen Sie Ihre wunderbaren Basilikum-Pflanzen vor Verbrennungen? Erfahren Sie hier, wie Sie die hässlichen gelben Flecken vermeiden und den feinen Geschmack des Krautes bewahren.
Basilikum ist eine beliebte Kräuterpflanze, die in vielen Küchen Verwendung findet. Doch auch Basilikum kann unter Sonnenbrand leiden, wenn es ohne Eingewöhnung zu intensiver Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist.
Sonnenbrand bei Basilikum
Sonnenbrand bei Basilikum äußert sich durch plötzlich auftretende braune Flecken oder gelbe Verfärbungen auf den Blättern. Diese Flecken sind Verbrennungen, die vor allem Basilikum-Pflanzen aus dem Supermarkt betreffen. Dafür kann es verschiedene Ursachen geben:
- Gekauftes Basilikum wurde nicht langsam an die Sonne gewöhnt, sondern direkt an einem sonnigen Standort platziert.
- Basilikum steht in der prallen Mittagssonne direkt an reflektierenden Stellen (Regenrinnen, Balkonbrüstungen aus Metall etc.)
- Beim Gießen sind die Blätter nass geworden und haben dadurch Sonnenbrand erlitten.
- Eine für den Halbschatten kultivierte Sorte stand zu sonnig.
Die meisten Sorten lieben sehr viel Sonne, so BAYERN 1 Gartenexpertin Sabrina Nitsche von querbeet. Allerdings kommen die herkömmlichen Pflanzen aus Supermarkt oder Baumarkt aus idealen Aufzuchtbedingungen im Treibhaus und sind an die direkte Sonneneinstrahlung nicht gewöhnt. Sie müssen zunächst abgehärtet werden.
Sonnenbrand bei Basilikum vermeiden
Um gelbe Flecken und Sonnenbrand bei Ihrem Basilikum zu vermeiden, sollten Sie die Pflanzen niemals direkt nach dem Kauf in die pralle Sonne stellen. Am besten ist es, das Basilikum langsam an die Sonne zu gewöhnen und es zu Beginn in den ersten Tagen draußen etwas schattiger zu platzieren.
Nach einer Eingewöhnungsphase können Sie das gekaufte Basilikum dann in der Sonne stehen lassen. Zudem die Pflanzen immer von unten bewässern, um die Blätter trocken zu halten.
Basilikum mit Sonnenbrand noch essen
Wenn Basilikum starken Sonnenbrand erlitten hat, ist es nicht mehr zu retten und sollte nicht mehr verzehrt werden. Nur einzelne verbrannte Blättchen können abgeschnitten und entsorgt werden.
Basilikum gelingsicher
Für Menschen ohne grünen Basilikumdaumen empfiehlt unsere Expertin Sabrina Nitsche, Pflanzen aus hiesigen Gärtnereien zu kaufen, diese sind bereits an die Sonne gewöhnt.
Das mehrjährige Strauchbasilikum (Ocimum kilimandscharicum x basilicum) ist robuster und gedeiht auch bei Kräuter-Anfängern. Eine gelingsichere Variante ist zudem das Aussäen von Basilikum, da die Pflänzchen dann quasi "von Geburt an" mit den vorherrschenden Bedingungen heranwachsen.
Lesen Sie hier, ob Sie Basilikum, das blüht, noch essen können.