Bratapfel-Likör Rezept Selbst gemachter Bratapfellikör
Eine wunderbare Kombination: Apfel und Zimt. Und hier haben wir die beiden zur Abwechslung mal in flüssiger Form - als Rezept für selbst gemachten Bratapfel-Likör.
Können Sie auch nicht genug bekommen von Apfel und Zimt? Wenn Sie schon Bratäpfel gebacken und Bratapfel-Tiramisu verzehrt haben - wie wäre es zur Abwechslung mal mit Bratapfel zum Trinken? Unser Bratapfel-Likör ist schnell gemacht und eignet sich auch ganz wunderbar als Mitbringsel.
Rezept für Bratapfel-Likör
Zutaten für Bratapfel-Likör
- 500 ml Apfelsaft
- 200 ml Rum
- eine Stange Zimt
- ein Sternanis
- 1/2 Vanilleschote
- 90 g Zucker (je zur Hälfte braun und weiß)
Zubereitung Bratapfel-Likör
Den Apfelsaft zusammen mit dem Zucker, der Zimtstange, dem Sternanis, dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote und der Schote selbst erhitzen und 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
Kurz abkühlen lassen, dann die Gewürze abseihen und den Rum dazugeben.
Zügig in eine mit kochendem Wasser ausgespülte Flasche einfüllen und verschließen.
Im besten Fall sollte der Likör zirka einen Monat lang durchziehen; unserer Erfahrung nach schmeckt er allerdings auch schon deutlich früher sehr gut. Kühl und dunkel gelagert hält der Likör zirka sechs Monate.
Wir lieben dazu Stollenkonfekt. Natürlich selbst gemachtes. Wie's geht, lesen Sie hier: Rezept für himmlisches Stollenkonfekt.