Dreikönigskuchen Rezept für Hefekuchen mit Orakel
Der Dreikönigskuchen ist ein leckeres Hefegebäck, das dank eines Backtricks sogar echte Wahrsagerqualitäten hat. Hier haben wir das Rezept zum Nachbacken.
Dreikönigskuchen backen
Wer wird einen wahrhaft königlichen Tag haben? Unser Rezept für den Dreikönigskuchen verrät es. Denn wer die Mandel im Hefekuchen findet, gilt als "König". Das wird ausprobiert!
Dreikönigskuchen Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1.5 TL Salz
- 3 EL Zucker
- 20g frische Hefe
- 60 g weiche Butter, in Stücken
- 2 EL Zitronensaft
- 300ml Milch
Eine ganze Mandel sowie Mandelblättchen und Hagelzucker zum Verzieren
Zubereitung Dreikönigskuchen
Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Eine Kuhle in das Mehl formen und Hefe mit der Milch hinzugeben, mit einem Tuch abdecken. Den Vorteig 10-15 Minuten gehen lassen, dann Butter, Zitronensaft und Milch hinzugeben. Alles verrühren und zu einer Teigkugel formen.
Teig zwei Stunden abgedeckt gehen lassen.
Jetzt den Teig leicht durchkneten und acht Stücke à 80 g, sowie das etwas größere Reststück abteilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen. Die große Kugel mittig auf ein Backblech mit Backpapier legen und die kleinen Kugeln gleichmäßig rundherum verteilen.
In einer Kugel wird der "König", wie z.B. die Mandel versteckt. Abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen. Teigkrone mit Eigelb bestreichen und anschließend mit Mandelblättchen und Hagelzucker verzieren.
Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 30 Minuten goldgelb backen.
Wer in seinem Stück die Mandel findet, ist König des Tages. Das Gebäck schmeckt am besten ganz frisch!
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BAYERN 1
Dreikönigskuchen selber backenDieser feine Kuchen wird traditionell am 6. Januar gegessen - und er entscheidet mit einem Kniff, wer die Küche aufräumt 😜Posted by BAYERN 1 on Monday, 4 January 2021