Diese Frage hat uns in der BAYERN 1 Redaktion erreicht, BAYERN 1 Hörerin Sandra aus Weiden hat den neuen Pflanzendrink aus Kartoffeln entdeckt.

Diese Pflanzenmilch aus Kartoffeln gibt es derzeit nur von einem Anbieter aus Schweden auf dem Markt, Veg of Lund, der seine Kartoffelmilch unter dem Markennamen "DUG" vertreibt und sich das Verfahren für die Milch hat patentieren lassen. Ob es weitere Anbieter von Pflanzenmilch mit Kartoffeln geben wird, ist ungewiss. Der neue Pflanzendrink ist gluten- und nussfrei, so der Hersteller, könnte also eine Option für Allergikerinnen und Allergiker und Zöliakie-Betroffene sein.

Pflanzenmilch aus Kartoffeln

Das sagt unsere Expertin, Daniela Krehl von der Verbraucherzentrale zu dem neuen Produkt: "Die Milchalternative wird in drei Sorten angeboten – Original, Barista und Unsweetened – und besteht aus Wasser, Kartoffel, Rapsöl, (Zucker), Erbsenprotein, einem Säureregulator, natürlichem Aroma und ist zudem mit Calcium und Vitaminen angereichert. Mit gerade mal vier Prozent Kartoffel enthält die Milchalternative im Vergleich zu den meisten Hafer- und Sojadrinks mit rund acht bis elf Prozent allerdings nur wenig der beworbenen Hauptzutat."

Positiv fiel der Ernährungswissenschaftlerin auf: "Nähwerttechnisch ergibt sich ein niedriger Zuckergehalt, für alle Sorten, vor allem im Vergleich zu den jeweils typähnlichen Haferdrinks, da Hafer von Natur aus Zucker enthält."

Kartoffelmilch Preis

Der aktuelle Preis für die Kartoffelmilch ist mit knapp 3 Euro pro Liter eher hoch im Vergleich zu anderen Pflanzendrink-Arten wie Soja- oder Hafermilch.

Ist Kartoffelmilch ökologisch

Das Marketing der neuen Pflanzenmilch zielt besonders auf die Nachhaltigkeit ihres Produkts ab. Doch was ist dran? Daniela Krehl sagt: "Laut Hersteller-Aussage sei es doppelt so effizient, Kartoffeln anzubauen als Hafer, weil Kartoffeln mehr Ertrag pro Fläche liefern. Das ist allerdings ein sehr einseitiger Vergleich, denn die tatsächliche Klimabilanz hängt mitunter stark davon ab, wo die Hauptzutat herkommt, wie viele andere Zutaten enthalten sind und wie stark und vor allem wo das Produkt prozessiert wird."

Kartoffelmilch oder Hafermilch?

Und im direkten Vergleich mit Hafermilch kommt man auf diese Zahlen, so unsere Expertin: "Der Berechnung des Herstellers zufolge liegt die CO2-Bilanz des Kartoffeldrinks bei 0,38 kg CO2-Äquivalent pro Kilogramm Produkt. Einer Berechnung des Instituts für Energie- und Umweltforschung, ifeu, nach, hat Haferdrink eine Klimabilanz von 0,3 kg CO2-Äquivalent pro Kilogramm Produkt. Von einem Klimavorteil ist somit nicht unbedingt auszugehen."

Auch interessant: Was ist Barista-Milch – So unterscheidet sich Barista von normaler Milch.

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