Aus Übriggebliebenem etwas zaubern, das toll aussieht und dazu noch richtig gut schmeckt: die Königsdisziplin in der Küche, weiß BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann. Aber genau aus solchen Essenresten sind einige der beliebtesten Gerichte entstanden. Denken Sie nur an die Pizza, Spaghetti Carbonara oder Gnocci.

Spaghetti Carbonara

Dieser Klassiker der italienschen Küche wäre ohne Reste wohl nie entstanden: Spaghetti Carbonara. Mit wenigen Zutaten ist dieses einfache Gericht in Nullkommanichts frisch auf den Teller gezaubert und beglückt sowohl große als auch kleine Feinschmecker

Asiatischer Reisauflauf

Reis vom Vortag übrig? Wunderbar! Probieren Sie doch mal dieses überraschende Rezept von Alexander Herrmann. Der Reis wird hier mit den asiatischen Würz-Wundern Sojasauce und Sesamöl verfeinert und anschließend mit Sahne abgeschmeckt, bevor er im Ofen verschwindet. So entsteht ein neuartiges Rezept, das schon beinahe als Fusionküche durchgeht.

Feine Nudelpralinen

Hier kreiert der Sternekoch gleich zwei köstliche Varianten von verarbeiteten Nudelresten, je nachdem, ob Sie auch Sauce übrig haben, oder nicht. Mit einem Trick werden die Nudelreste in Semmelbröseln und Ei paniert und zu spektakulären Nudelpralinen ausgebacken. Da werden ihre Gäste Augen machen!

Haben Sie die Rezepte schon ausprobiert? Was machen Sie mit Resten vom Vortag? Erzählen Sie uns davon, gerne hier in den Kommentaren oder schicken Sie uns eine Sprachnachricht unter +49 151 19589000. Wenn Ihnen die Rezepte gefallen haben, geben Sie uns gerne eine Sternebewertung.

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