Rhabarber-Limonade Rezept für selbstgemachte Rhabarber-Limonade
Es ist Rhabarbersaison. Gut, dass sich Rhabarber nicht nur in Kuchen und Marmelade lecker verarbeiten lässt, sondern auch perfekt in Limonade passt. Probieren Sie unser Rezept für eine erfrischende Rhabarber-Erdbeer-Limonade.
Zutaten für Rhabarber-Limonade:
- 500 g Rhabarber
- 350 g Erdbeeren oder Himbeeren
- 400 ml Leitungswasser
- 50 g Zucker
- 4 El Honig
- eine halbe Zitrone
- Mineralwasser
Rhabarber schälen und schneiden. Die Rhabarberstücke in einen Topf geben und mit Zucker mischen. Lassen Sie den Zucker 20 Minuten ziehen. Danach fügen Sie die Schale einer halben Zitrone dazu. Geben Sie das Leitungswasser dazu und lassen Sie den Rhabarber aufkochen und 20 Minuten köcheln. Wenn der Rhabarber zerfallen ist, die Beeren dazu geben und alles pürieren. Mit Zitronensaft und Honig abschmecken und 15 Minuten im Eisfach abkühlen lassen.
Zum Servieren füllen Sie ein Glas zur Hälfte mit Eiswürfel und Püree und gießen die andere Hälfte mit Mineralwasser auf.
Und wenn Sie nach der Limonade noch Rhabarber übrig haben, dann verarbeiten Sie diesen doch zu einem leckeren Rhabarberkuchen.