Spitzkohlsalat Rezept für asiatischen Salat mit Spitzkohl
Dieser Spitzkohlsalat geht wirklich fix und ist eine willkommene Alternative zum Coleslaw. Rezept für asiatischen Spitzkohlsalat.
Zutaten für asiatischen Spitzkohlsalat:
- 350 g Spitzkohl
- 1 große Karotte
- Chiliflocken
- Bund frischer Koriander (ca. 15 g)
- 1 Limette oder ½ Zitrone
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Sesamöl
- ½ EL Sojasoße
Spitzkohlsalat asiatisch - so geht's:
Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und waschen. Gut abtropfen lassen. Die geschälte Karotte klein hobeln und mit den Spitzkohlstreifen in eine Schüssel geben. Den Koriander waschen, klein schneiden und dazugeben.
Für das Dressing die Mayonnaise mit dem Saft der Limette oder der halben Zitrone sowie dem Sesamöl und der Sojasoße vermengen. Das Dressing über die Spitzkohl-Karotten-Mischung geben und gut vermengen. Nach Gusto Chiliflocken hinzugeben. Für 20-30 Minuten durchziehen lassen und dann genießen.
Schmeckt toll zu Kabeljau, Hühnerbrust oder einfach so.