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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Sepp Schwalber verrät uns sein Familienrezept für Johannisbeerkuchen. Leicht abgewandelt mit einem Nussbaiser gelingt Sepp damit eine perfekte Mischung aus der …
22.07.2022
| BR Fernsehen
Andreas Geitl reist kulinarisch zurück ins Olympia-Jahr 1972 und präsentiert einen Klassiker der damaligen Münchner Speisekarten: ein feines Kalbsrahmschnitzel mit …
08.07.2022
| BR Fernsehen
Resch gebratene Pflanzerl aus Kichererbsen - eine außergewöhnliche Kreation von Werner Koslowski. Und sein Rezept wartet noch mit viel mehr Überraschungen auf: …
28.07.2022
| BR Fernsehen
Werner Koslowski hat ein kulinarisches Päckchen geschnürt, indem er Forellen mit Fenchel und Orange in Pergamentpapier garen lässt. Für Röstaromen sorgen …
05.08.2022
| BR Fernsehen
Süße Himbeeren und scharfer Meerrettich - diese Verbindung besticht durch ihre raffinierte Aromenkombination. Andreas Geitl macht daraus seine Spaghettisoße und …
01.07.2022
| BR Fernsehen
Christian Sauer kombiniert Schweinekoteletts mit Beilagen, die dem Fleisch herzhaft-fruchtige Aromen verleihen. So serviert er zu den Koteletts gebratenes …
05.08.2022
| BR Fernsehen
Die saftigen Brathähnchenkeulen von Andreas Geitl gelingen im Ofen ganz leicht. Der Schmankerlkoch aromatisiert die Hähnchenkeulen mit gestoßenem Pfeffer und …
28.01.2022
| BR Fernsehen
Lust auf süße Pizza? Dann hat Franzi Schweiger genau das passende Rezept, denn unsere Rosenheimerin zeigt uns, wie man aus Sauerteig, einem Belag aus Sauerrahm, …
23.06.2022
| BR Fernsehen
Christian Sauer gart Saibling auf Niedrigtemperatur und ergänzt den feinen Fischgeschmack mit italienischem Lardo-Speck. Auch die Beilagen überzeugen: frittierter …
27.01.2022
| BR Fernsehen
Dass vegetarische Küche sehr abwechslungsreich sein kann, beweist Werner Koslowski mit diesem Rezept, bei dem er saisonales Gemüse in Tempurateig ausbackt und mit …
06.05.2022
| BR Fernsehen
