Kochtipp Diese Zutat macht Bohnen schön grün
Beim Kochen verlieren Bohnen ihr Chlorophyll und werden grau. Damit Ihnen das nicht passiert, empfiehlt Brigitte Berghammer-Hunger, diese Zutat mit ins Kochwasser zu geben.
Spitzenköchin Brigitte Berghammer-Hunger
"Wenn ich Bohnen koche, gebe ich etwas Natron oder Backpulver und etwas Bohnenkraut mit ins sehr gut gesalzene Kochwasser. Das Natron bzw. Backpulver lässt die Bohen auch nach dem Kochen noch schön grün aussehen."