Kochtipp Allergiker aufgepasst: Mit diesem Gemüse ersetzen Sie Sellerie!
Sellerie löst bei einigen Menschen allergische Reaktionen aus. Doch gerade in Suppen ist Sellerie ein wichtiger Geschmacksträger. Sternekoch Ali Güngörmüş verrät, mit welchem Gemüse Sie die Knolle ersetzen können.
Ali Güngörmüş
"Sellerie lässt sich sehr gut in Suppen durch Petersilienwurzeln, auch Wurzelpetersilie oder Knollenpetersilie genannt, ersetzen. Petersilienwurzeln haben zwar als Freilandware von November bis Februar Saison, sind aber als Glashausware das ganze Jahr über erhältlich."