Apfelstrudel mit Blätterteig Miniapfelstrudel - perfekt portioniert
Mit einem Happs im Mund: Unser Apfelstrudel mit Blätterteig im Miniformat geht nicht nur schnell, er ist auch noch wunderbares Fingerfood.
Zutaten für Apfelstrudel mit Blätterteig:
- ein Apfel
- 1/2 halbe Zitrone
- 1 EL Brauner Zucker
- 1 TL Speisestärke
- 1/2 TL Zimt
- Eigelb
- Puderzucker
- Blätterteig
- Eiswürfelform
Apfelstrudel mit Blätterteig im Miniformat - so geht's:
Den Apfel in kleine Würfel schneiden und mit dem Saft einer halben Zitrone übergießen. Den braunen Zucker, die Speisestärke sowie den Zimt dazugeben und gut vermengen.
Eine Eiswürfelform mit Blätterteig auslegen, den Teig dabei vorsichtig in die Form drücken. Jetzt die Ausbuchtungen mit dem Apfel-Zimt-Gemisch füllen. Im Anschluss die Kanten mit Eigelb bestreichen und mit Blätterteig abdecken. Mit einem Nudelholz darübergehen, damit alles gut zusammenklebt.
Wenn alles gut klebt, kann die Form umgedreht und der überschüssige Teig kann abgeschnitten werden. Jetzt den vorgeformten Strudel vorsichtig aus der Form lösen und die einzelen Taschen voneinander trennen.
Die Apfelstrudel-Tascherl mit Eigelb bestreichen und 15 Minuten bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze goldgelb backen.
Mit Puderzucker bestreut schmeckt der Apfelstrudel mit Blätterteig am besten zu Vanilleeis!
Hier geht es zum klassischen Apfelkuchen.