Nussecken Rezept vom Blech - wie von der Großmutter
Nussecken sind ein Klassiker - und dieses Rezept vom Blech hat es uns besonders angetan. Die sind aber auch saftig und fruchtig mit Aprikosenmarmelade.
Zutaten Nussecken-Teig:
- 300 g Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 130 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 130 g Margarine
- mindestens 4 EL Aprikosenmarmelade
Zubereitung Teig:
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Auf das Blech geben und mit der Aprikosenmarmelade bestreichen.
Zutaten Nuss-Belag:
- 200 g Butter
- 180 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 4 EL Wasser
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g gehackte Haselnüsse
- Ca. 250 g dunkler Schokoguss
Wie werden Nussecken gemacht?
Butter, Zucker, Vanillezucker, Wasser erwärmen und einmal kurz aufkochen lassen. Nüsse unterrühren und die Masse auf den Teig geben.
Backzeit: 30 Minuten bei 180 Grad.
Nach dem Backen das Gebäck etwas auskühlen lassen. Danach in Vierecke und diese in Dreiecke schneiden. Jeweils zwei Ecken in Schokoladenguss tauchen, abkühlen lassen und genießen!
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