Reift Ananas nach? Welches Obst reift eigentlich nach?
Reift Ananas nach? Und was ist mit Mangos? Wir haben bei der Expertin nachgefragt. PLUS: So erkennen Sie, dass die Ananas reif ist.
Reift eine Ananas nach? Ernährungsexpertin Daniela Krehl von der Verbraucherzentrale Bayern verneint das. Es gebe bei der Ananas leider keinen Nachreifeffekt, das heißt, es ist wichtig, dass die Ananas voll ausgereift geerntet wird, so die Expertin. Wenn die Ananas unreif gekauft ist, dann hilft leider nur noch ein bisschen Zucker drauf.
Wie erkennt man eine reife Ananas?
Wer sich im Supermarkt unsicher ist, der sollte die Ananas in die Hand nehmen und an ihr riechen. Denn der Geruch ist hier ausschlaggebend. Wenn die Ananas intensiv nach Ananas riecht, dann ist es ein gutes Zeichen für eine wirklich reife Ananas.
Welche Früchte reifen nicht nach?
Jede Menge Obst reift nicht nach. Zum Beispiel Erdbeeren, Brombeeren und Zitrusfrüchte, wie Clementinen und Mandarinen reifen nicht nach. Dieses Obst muss reif geerntet und direkt weiterverkauft werden.
Reifen Äpfel nach?
Äpfel können nachreifen. Die atmen ganz kräftig mit, so Daniela Krehl. Vor allem geben sie auch ein Ethylen-Gas, ein Reifungsgas von sich, das dazu führt, dass anderes Obst auch reift bzw. älter wird. Deswegen soll man Äpfel auf keinen Fall mit anderen Obstsorten in den Obstkorb legen.
Welches Obst reift nach?
Neben Äpfeln können Birnen, Heidelbeeren und auch Mangos nachreifen. Auch Steinobst kann gut nachreifen und auch Nektarinen und Pfirsiche tun es. Jedoch nicht im Kühlschrank. Am besten reift dieses Obst zum Beispiel auf der Fensterbank oder bei Zimmertemperatur nach.
Wer das Nachreifen beschleunigen möchte, für den hat die Expertin noch einen Extratipp: Das Obst, das nachreifen soll, einfach gemeinsam mit einem Apfel in eine Papiertüte geben und über Nacht abwarten. Durch das Reifungsgas, das der Apfel abgibt, ist das Obst am nächsten Tag schon reifer.
Was sind uns unsere Lebensmittel wert? Ein interessanter Podcast aus der Reihe "Besser leben" zur Frage, weshalb in Deutschland verhältnismäßig wenig Geld für Nahrung ausgegeben wird und was das mit der Qualität der Lebensmittel macht, hier:
https://www.ardaudiothek.de/episode/besser-leben-der-bayern-1-nachhaltigkeitspodcast/was-sind-uns-unsere-lebensmittel-wert/bayern-1/93553068/