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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Der Geschmack von Knoblauch darf bei vielen Gerichten einfach nicht fehlen. Damit der Verzehr der Knolle aber nicht zu Mundgeruch, Bauch- oder Kopfschmerzen führt, …
20.07.2022
| BR Fernsehen
Bulgur kennen die meisten aus der orientalischen Küche. Bei Werner Koslowski sind die Weizenkörner mit Kräutern und Ziegenfrischkäse Grundlage für Muffins, die er …
02.09.2022
| BR Fernsehen
Alfred Fahr hat Forellen im Angebot und bringt sie mit Honig, Zitrone und Sesamkruste in Sommerstimmung. Auch die Beilagen sind fruchtig-frisch: …
22.08.2022
| BR Fernsehen
Sepp Schwalber kombiniert in seiner Torte saisonales Steinobst mit Beeren. Auf einen Mürbteig-Biskuit-Boden kommt eine Füllung mit Zwetschgen. Abgerundet wird das …
19.08.2022
| BR Fernsehen
Im Wald kann man spazieren gehen, Pilze suchen - oder baden. Und Waldbaden ist sogar richtig gesund, das ist wissenschaftlich belegt. Eine Anleitung zum …
04.08.2022
| BR Fernsehen
Andreas Geitl schätzt die Verbindung von kalt und warm sowie die Kombination verschiedener Texturen. Zum würzigen Rindertatar serviert er warme, resche …
22.08.2022
| BR Fernsehen
Auch heute ist für Günter Steinberg die Wiesn-Zeit voller Termine. Dennoch kann er die 14 Tage genießen, denn die Verantwortung für das Hofbräuzelt teilt er seit …
30.05.2022
| BR Fernsehen
Gefüllte Zwiebeln sind ein Klassiker, der für Wolfgang Link viel zu selten serviert werden. Seine aromatische Version bekommt eine Mais-Feta-Süßkartoffelfüllung. …
08.09.2022
| BR Fernsehen
"Bloß nichts unnötig wegwerfen, was man noch wunderbar weiterverwenden kann", lautet die Devise von Schmankerlkoch Alfred Fahr. Worum es sich dabei …
15.09.2022
| BR Fernsehen
Andreas Geitl kocht auf der BR-Radltour in Brückmühl und serviert einen "Chiemgauer Biergockel" mit Pfefferpüree.
20.07.2023
| BR Fernsehen
