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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Es sieht so einfach aus – aufs Brett steigen, das Segel aus dem Wasser ziehen und los geht’s. Wirklich so einfach? Am Gardasee hat sich der Max zu einem …
06.08.2023
| BR Fernsehen
Andreas Geitl feiert den Sommer mit Forellen aus dem Chiemsee. Sanft gebraten und bestreut mit Kräutern, kommen sie mit fruchtigen Zitronennudeln und einem scharfen …
01.08.2023
| BR Fernsehen
Einen "Wolpertinger Knödel" hat Andreas Geitl mitgebracht, nicht aus reinem Kartoffel- oder Semmelknödelteig, sondern ein Gemisch aus beidem. Zum …
20.07.2023
| BR Fernsehen
Sieben bis neunundneunzig Kräuter gehören in einen Kräuterbuschen oder 'Kräuterboschen', wie es im Allgäu heißt. Im Bauernhofmuseum in Illerbeuren kann man …
05.08.2013
| BR Fernsehen
Der Sinto René vermittelt jungen Sinti Bewusstsein für ihre eigene Kultur, denn nach langen Jahren der Selbstaufgabe ist ihm klar geworden, wie wichtig die eigene …
26.07.2023
| BR Fernsehen
Sternekoch Alexander Huber empfiehlt, Schweinekoteletts in einem Senf-Nuss-Mantel knusprig auszubacken. Diese Zubereitung sorgt für ein besonderes Aroma der …
26.07.2023
| BR Fernsehen
Ratatouille ist die französische Art, Sommergemüse zu verarbeiten. Andreas Geitl fügt dem Mix Kichererbsen, Oliven und als Würze Chili und Zitrone zu, geschmacklich …
01.08.2023
| BR Fernsehen
Wenn Sie Schnittlauch als Bund kaufen, sollte dieser am besten nicht in Plastik eingewickelt sein, da sich darin gerne Wasser ansammelt. Wie Sie Schnittlauch am …
02.08.2023
| BR Fernsehen
Sauerkirschen und Rinderfilet - für Andreas Geitl ein unschlagbares Duo. Und so serviert er zum Fleisch eine Art Schwarzwälder-Kirsch-Soße mit einem Hauch …
20.07.2023
| BR Fernsehen
Pflanzerlrezepte kann man nie genug haben. Andreas Geitl favorisiert heute Fleischpflanzerl, verfeinert mit Kartoffeln, Schwammerln und Sauerkraut, leicht scharf …
20.07.2023
| BR Fernsehen
